Thơm mát, bổ dưỡng món canh bí đao nấu thịt

- Nước nấu sôi, cho thịt vào. Khi thịt vừa chín, nêm muối, cho bí đao vào (nên sử dụng muối i-ốt thay cho muối thường khi nêm thức ăn).
Bí đao, còn gọi là bí xanh, có tác dụng chủ yếu là giải khát và làm mát cơ thể. Bí đao có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, mát, bổ dưỡng bằng cách nấu canh, luộc, xào, làm nước ép… thích hợp cho mỗi gia đình và mọi lứa tuổi.

Bí đao tốt cho người giảm cân, bệnh tim mạch

Muốn có sức khỏe tốt thì cần phải có kiến thức về sức khỏe vì vậy hãy đến với chúng tôi để biết về cách phòng bệnh, cách tăng cường sức khỏe, cách chữa bệnh, kiến thức về các bệnh thường gặp có như vậy bạn mới khỏe mạnh

Bí đao là loại thức ăn giảm béo khá tốt. Bí đao có hàm lượng nước khá cao (95,5%), ít năng lượng (chỉ có 12kcal/100g bí đã gọt vỏ), không có chất béo nên rất lý tưởng để làm no bụng trong chế độ ăn kiêng để giảm cân. Ăn một tô canh bí đao hoặc một đĩa bí đao luộc trước bữa ăn chính sẽ giúp giảm cảm giác đói của người thừa cân, béo phì nên sẽ giảm lượng cơm ăn vào khi cần ăn kiêng để giảm cân.

Bí đao không chứa cholesterol, hàm lượng muối cũng rất thấp (13g natri/100g bí), khi chế biến cần nêm lạt thì sẽ là món ăn ngon và tốt cho người có bệnh tim mạch, bệnh mạch vành, tăng huyết áp, rối loạn mỡ máu. Hàm lượng kali khá cao trong bí đao (150mg/100g bí) rất thích hợp cho bữa ăn của người bệnh tim mạch. Lượng đường trong bí đao cực kỳ thấp (2,4g/100g bí) nên đây được xem là loại thực phẩm tốt đối với người bệnh đái tháo đường.

Bí đao có thể được ép để lấy nước uống, là món giải khát tốt trong mùa nóng. Loại nước này sẽ tốt hơn rất nhiều các loại nước ép bí đao đóng lon (chứa quá nhiều đường và các chất phụ gia).

Bí đao khi nấu chín sẽ rất mềm, dễ nhai, dễ nuốt và rất dễ tiêu hóa nên sẽ là chọn lựa thích hợp cho trẻ em và người cao tuổi. Với người lớn khỏe mạnh, canh bí đao cũng được nhiều người ưa thích do vị ngon, ngọt và mát. Phụ nữ luôn ưa chuộng món ăn này do rẻ tiền, chế biến nhanh, rất dễ chế biến (kể cả với những người không biết nấu ăn), lại ít năng lượng và giúp giữ được thân hình thon gọn.
Bí đao rất dễ trồng, có quanh năm (không theo mùa) nên không chỉ là món ăn phù hợp trong mùa hè mà còn cả những mùa khác trong năm. Mùa đông, được thưởng thức món canh bí đao ấm nóng sẽ mang tới cảm giác thật dễ chịu. Vào mùa hè nóng nực, cả nhà quây quần bên mâm cơm, được dùng món canh bí đao ấm sẽ làm giảm cơn khát và có thể giải tỏa những oi bức của mùa nóng.

Canh bí đao nấu thịt – món canh thanh mát ngày Tết

Vào ngày Tết, khi thường xuyên có các món ăn giàu năng lượng, nhiều dầu mỡ trên bàn, món canh bí đao thanh mát sẽ giúp cân bằng vị giác. Món canh này cung cấp 132kcal với hàm lượng chất béo thấp (3,5g), lượng đạm được cung cấp chủ yếu từ thịt là 12,6g. Ngoài ra, nó còn cung cấp một số vitamin và khoáng chất, như: 87mg vitamin C, 162mg caroten, 141g can-xi, 214g phốt-pho và 5,1g chất xơ. Cụ thể:

Thành phần dinh dưỡng của canh bí đao nấu thịt:

Giá trị dinh dưỡng của món ăn
Đơn vị

Lượng
Năng lượng kcal 132
Protein g 12,6
Lipid g 3,5
Carbohydrate g 12,4
Fiber g 5,1
Caroten mcg 162
Vitamin C mg 87
Ca mg 141
P mg 214
Na mg 86,6

Cách nấu canh bí đao nấu thịt (phần ăn dành cho 4 người):
Nguyên liệu:

- 1 trái bí đao 500g

- 50g thịt heo nạc

- 1 tép hành lá, ngò

- Tiêu, muối, nước mắm ngon

Cách làm:

- Bí gọt vỏ xanh, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

- Thịt nạc băm, nêm chút tiêu, muối i-ốt, bột ngọt, đầu hành.

- Hành lá, ngò: rửa sạch rồi xắt nhuyễn.

- Tán thịt bằm với một ít nước để khi nấu, thịt không vón cục.

- Nước nấu sôi, cho thịt vào. Khi thịt vừa chín, nêm muối, cho bí đao vào (nên sử dụng muối i-ốt thay cho muối thường khi nêm thức ăn).

- Nấu tới khi bí chín, trong, nêm gia vị cho vừa ăn.

- Cho canh ra tô: rắc tiêu, ngò, hành lá.